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生どら焼き専門店「DOU（ドウ）」がルミネエスト新宿にオープン

生どら焼き専門店「DOU（ドウ）」の2号店が、ルミネエスト新宿内に9月13日、オープンする。

BAKE初の和菓子業態として、2017年5月に1号店が東武池袋駅構内にオープンした生どら焼き専門店。

「共鳴でしか、生み出せない」をブランドコンセプトに、これまで洋菓子ブランドとして培ってきた技術、経験、できたてのおいしさへのこだわりを日本伝統の和菓子に掛け合わせた、新しい形のどら焼きが提供される。


※引用元：えん食べより




生どら焼き。


一体どんな感じのどら焼きなのでしょうか。




＞「生どら焼き」は、“どら焼の概念を変える軽い食感”が特徴。ふんわりとした食感の生地にするため店頭で蒸し上げられるとか。


これはもう食べてみるしかないですね。


文章にするのは表現が難しいかもしれません。

◆新宿区新宿3-38-1 ルミネエスト新宿店 地下1階


ルミネエストですので、新宿東口のルミネになります。


オープンが待ち遠しいですね！ 

更新日時 ： 2017年08月13日 | この記事へのリンク ：